柳　刃　(刺　身）　包　丁

長い刃で引き切りする事により、素材を痛める事なく、おいしくいただけます。

日本武（ヤマトタケル）青二鋼シリーズ

堺打刃物。青二鋼。本職用。 青紙２号を使用し、伝統工芸士が一丁一丁、ていねいに作り上げた本物の逸品です。 ※青紙は、白紙にタングステン、クロム等の特殊元素を配合させ耐久性を向上させています。（刃のもちがよく、砥ぐ回数が減ります。）

			上記包丁をご注文いただきましたら、別料金にて以下の変更が出来ます。 鏡面研ぎ仕上・黒檀柄・黒檀さや・鞘（さや） 包丁を自分仕様に変更しませんか？・・・・・・　詳細